BYO

 BYOという言葉を知っている人は日本にどのくらいいるだろうか

BYOとはBring（持ち込む） Your Own（あなた自身の）の略で

頭文字をとってBYO

海外ではレストランの店先にBYOというステッカーが貼ってあることも少なくない

つまりは持ち込みが可能ということ

レストランでがっかりすることがある

•料理は美味しいのに、それに合うワインがない

•いつもワインショップで買うワインがレストランでは３倍の値段になる

たとえば私だったらお寿司にはアルザスのミュスカを合わせたい

フレンチレストランなら別だが、普通のレストランソムリエをおく

のはなかなか難しい

またワインの在庫を多く抱えるということはレストランにとって負担になる事が多い

通常レストランではワインショップの2,3倍の値段

そんなユーザーの欲求を叶え

レストラン対応のソリューションになってくれるのが

BYO(Bring Your Own)である

最近都内、特に西麻布、六本木、赤坂、青山では

BYOができるお店が増えている

わたしのお気に入りのイタリアンOGGI DALMATTOも

BYOができるお店のひとつ

そんなBYOができるレストランをまとめたレストラン検索サイト

が今進めているプロジェクトのひとつBYO Club

一昨年はじめたこのサイトを２月を目指して今リニューアル中

みなさんもお気に入りのワインをお気に入りのレストランで試してみて♩

ここに載っていないBYOができるレストランの情報があったら教えてください♡

写真はMT後、ディレクターの山田さん